9月3日至5日，由宜昌市农业农村局主办、县农业农村局承办的“宜昌宜红大练兵”技术培训在采花乡五峰忠顺茶业有限公司、五峰长茂茶业有限公司举办，全县47名茶叶加工技术人员参加了本次培训。

培训中，由市农科院专家对宜红茶加工规范、品质标准进行了讲解，县茶叶局技术专家对加工中的技术要点进行了传授。除了理论教学外，还进行了宜红茶加工实操训练，在加工过程中，技术专家们对鲜叶萎凋、揉捻、发酵、烘干、提香5大加工步骤进行了细致的讲解和指导，培训现场既有机械加工又有手工制作，让学员参与到所有环节，将宜红茶加工工艺的理论知识和实操技术更好的融会贯通。培训最后，专家们对成品茶叶进行了鉴评，一一指出了优缺点，并针对存在的问题提出对应技术措施和改进建议。

茶叶加工技术员是五峰茶叶品质提升的基石，也是宜红茶技艺传承和发扬的主力军，通过本次培训，进一步丰富了他们的专业知识，提高了实际加工能力。同时，也通过相互交流学习，取长补短，加速全县宜红茶的品质提升，推进茶产业提档升级。