当前，正是新鲜藕带集中上市的旺季。嘉鱼县陆溪镇的菜农抢抓农时，将采摘的新鲜藕带送到藕带加工龙头企业嘉珍公司。

北有山东寿光，南有湖北嘉鱼。在中国版图上，这两个县市都以蔬菜产业见长。近年来，嘉鱼发力种植结构调整，握指成拳，做大做优莲藕产业，取得了不菲的成绩，但无论从体量还是从影响力上，与寿光还有不小差距。近日，本报记者随“全国农民报总编辑看寿光乡村振兴调研采访活动”来到山东省寿光市，和全国37家涉农媒体记者一起，聚焦“寿光模式”的新内涵、新价值、新贡献。

“今年新鲜的泡藕带上市了。”5月7日，湖北嘉珍生态农业发展股份有限公司总经理桂婳发布朋友圈。该公司这一爆款产品，曾创下1分半钟网销21万包的纪录。

无独有偶。湖北联创食品有限公司，通过线上线下发力，2020年将莲子销售份额提升到全国市场的16.8%。“去年底新上的万吨生产线，今年将发挥作用，产能将进一步提升。”总经理李洪峰介绍。

从普普通通到走红网络、走俏市场，嘉鱼莲藕正迈向新天地。

“鲶鱼”回乡

过去5年，嘉鱼蔬菜年均产量162万吨，其中“两瓜（冬瓜、南瓜）两菜（大白菜、甘蓝）”的种植面积45万亩，占比72%。但“两瓜两菜”作为大路菜，效益本身偏低，常“一年赚一年平一年亏”。且嘉鱼地势低洼，一遇洪水，这些旱地蔬菜更是难逃减产减收之虞。

调整种植结构是必由之路。回乡创业的嘉鱼县鸿富农产品加工有限公司总经理孙兵成，是这场供给侧结构性改革的“鲶鱼”。

“广东的合作伙伴，直接对接北美市场的华人商超，需要莲藕。”手握订单的孙兵成，对照农产品出口备案基地的标准，在陆溪镇流转1000多亩水面种莲藕，开启成片产业化发展莲藕的序幕。

滨临长江、紧邻武汉，得天独厚的湿地资源，让陆溪莲藕在北美市场一炮打响，如今鸿富公司在嘉鱼的基地扩大到近5000亩。

算经济账，一亩莲藕稳定收入在5000元左右，收益是“两瓜两菜”的2倍。算生态账，水生蔬菜田消减了夏季部分洪水。紧随其后，种藕带、收莲子的企业接连入驻，江南水乡找到了一条新的“靠水吃水”路子。

喜看“72变”

嘉鱼县现有6家从事莲藕、野藕、莲子、藕带加工的企业，是全国加工品类最齐全的县市区。

位于嘉鱼县陆溪镇的湖北嘉珍展示厅里，花、叶、藕、莲子5大类莲藕衍生商品琳琅满目。

“我老家汉川有藕带做菜的习惯，来到嘉鱼创业，就想深加工做成产业。”总经理桂婳透露，“泡藕带9.9元一袋，藕粉5元一杯，去年网销2000多万元，今年正加紧备货。力争今年全系列产品销售额过亿元。”

陆溪镇界石村鸭儿湖养殖专业合作社负责人龚木前，则用豌豆梗、油菜秆、艾蒿、菜籽饼肥料种植当地原生野藕品种，还投入40余万元研发野藕粉丝制备方法，并成功申请专利，野藕粉卖到了每斤260元。“六色野藕粉丝含有15种人体所需的氨基酸，一下生产线就被人抢走；今年藕池面积将扩大至2700亩，可实现年收入3000万元。”龚木前说。

联创公司则凭着一粒莲子链接食品巨头，去年直供货娃哈哈、银鹭、美心集团，莲蓉月饼馅料供货华美、稻香村，创产值1.3亿元。研制的莲子酒正在筹备上市，还与武汉市农科院合作将莲子壳、磨皮灰加工成鸡饲料。

迈向25亿元

产业兴旺，企业壮大，村民受益。

依托嘉珍公司，陆溪镇农民任福成自家种植了20亩藕田，牵头成立的合作社规模也扩大到500多亩。挖藕成为一个新职业，技术熟练的孙必武一天能挖藕1000斤左右，日薪约300元。

这一兴企富农产业也得到多方扶持。

嘉鱼农商行运用央行支农支小再贷款，联手湖北省农业担保公司开启“白玉行动”，精准对接莲藕种植个体和企业资金需求，单户贷款额度最高达1000万元。嘉珍公司、润丰莲藕种植专业合作社、联创公司等都不同程度得到这一金融甘霖的滋润。

政府协调15万元帮助鸿富公司建起250吨库容的冷库，解决了其鲜藕保鲜难题。目前，像这样的冷库，嘉鱼全县已建成200余座，储存能力达到1万余吨。

县农业农村局全力给予技术支援。“统一生产资料供应、统一栽培品种、统一技术规程、统一生产管理、统一产品销售生产模式，建设一批高标准莲藕种植基地，防止以次充好，确保‘嘉鱼莲藕’地标产品货真价实。”该局负责人表示。

2021年3月，我省出台关于培育壮大农业产业化龙头企业的意见，莲产业成为10个农业主导产业链之一，嘉鱼县作为全省莲藕产业集群五个重点建设县市之一，将莲藕产业升级为全县农业主导产业，正积极取长补短。“嘉（鱼）（莲）藕天成。”副县长华红介绍，目前，县政府正在谋划打造渡普镇斧头湖畔“梦里水乡”万亩荷花乐园、陆溪“三国莲藕小镇”等，力争到2024年全产业链综合产值达到25亿元。