宜昌众多肥鱼产业从业者，有了一个共同的“家”。5月8日，宜昌市肥鱼协会成立大会在点军区举行，宜昌“肥鱼大王”邓明福当选协会第一任会长。

宜昌是肥鱼的原产地和繁育地，宜昌肥鱼肉质细嫩、甘醇淡雅、味道爽口，自然、绿色、有机、健康的“宜昌肥鱼”已成为宜昌最富地域代表性的美食品牌。2013年4月，原农业部正式批准对”宜昌长江肥鱼”实施农产品地理标志登记保护。

近些年来，我市大力推动库区渔业转产上岸，发展肥鱼设施养殖，宜昌肥鱼产业在高质量发展的道路上迅跑。2023年，宜昌肥鱼年产量达1500吨，被中国烹饪协会授予“鮰鱼（肥鱼）美食地标城市”，宜昌原味肥鱼位列宜昌“十大名菜”之首。

宜昌市肥鱼协会会长邓明福说，协会成立后，将发力肥鱼品牌化建设，开展宜昌肥鱼国家地理标志品牌申报工作，做好宜昌肥鱼IP形象，规范宜昌肥鱼品牌的使用。

当前，宜昌正着力打造美食“国际范”，肥鱼是“重头戏”。市农业农村局党组成员、总农艺师刘远高表示，将以肥鱼协会成立为契机，持续打造高品质宜昌肥鱼道地食材示范基地，扎实开展肥鱼品质提升关键技术研究，建立宜昌高品质肥鱼标准化技术体系，力争三年内肥鱼年产量达3000吨，推动宜昌肥鱼产业做大做强。

本文转载自：宜昌市农业农村局