五峰五倍子牛肉香飘桃花岭

近日，湖北原野牧歌农牧有限责任公司旗下“倍乡优选”品牌的五倍子牛肉，从五峰的土家山寨走出，正式端上宜昌桃花岭饭店的餐桌，成为桃花岭饭店以“五倍鲜醇、滩羊暖冬”为主题的2025秋冬滋补美食节主角。这场山野风味与餐饮美食的碰撞，既让食客尝到了生态食材的本真滋味，更彰显了湖北特色农牧产品的品质特征。

倍乡优选五倍子牛肉的“出圈”，源于其根植深山的生态基因与科技赋能的品质内核。五峰作为全球知名的五倍子产区，为肉牛养殖提供了独特资源——牛群生长在群山环绕的天然牧场中，呼吸清新空气、饮用山泉水，饲料中特别添加五倍子原渣、原液等成分。这种源于自然的喂养方式，搭配“不喂精料”的传统养殖理念，让牛肉肉质呈深红色，口感细腻且香味浓郁，同时富含维生素与蛋白质，脂肪含量更低。更值得一提的是，五倍子中的鞣酸成分不仅能改善牛肉品质、延长保鲜期，还让营养更易被人体吸收，为这份美味注入健康价值。

从深山牧场到城市餐桌，背后是完整的产业支撑与品质把控。湖北原野牧歌公司联合华中农业大学开展深度研究，还投资创办五倍子饲料厂，构建起从饲料研发到肉牛养殖的全链条体系。在加工环节，从屠宰分割到保鲜处理，每道工序均遵循严格标准，最大程度保留牛肉的鲜嫩口感与营养成分。此前，该品牌已成功进入上海、北京等二十多个省份市场，年销售收入超150万元，其品质早已通过市场检验。

对于此次合作，桃花岭饭店相关负责人表示，食材品质是餐饮的生命线，引入倍乡优选五倍子牛肉是对品质追求的延续。饭店大厨已针对其特性研发多款菜品，无论是鲜嫩多汁的原切牛排，还是香气醇厚的原切牛肉卷，都让这份来自五峰的生态美味以更精致的形态呈现给食客。

这盘走上桃花岭的牛肉，是乡村振兴的生动注脚。通过流转农户土地、收购本地饲料、提供务工岗位等方式，湖北原野牧歌已带动五峰农户年增收超百万元，形成“养殖促增收、产业助振兴”的良性循环。如今，随着五倍子牛肉不断拓宽销路，这份承载着土家风情与生态理念的美味，正让深山资源转化为发展动能，在食客的赞誉中奏响乡村振兴的新乐章。（通讯员：张杰山）

本文转载自：五峰土家族自治县人民政府